美国麻省理工学院的4位卒业生在波士顿开设了全球首家机械人餐厅，从点单到做饭、装盘、洗碗，全都由机械人完成，完全束缚了休息力。
跟着无人批发的普及，愈来愈多的批发市肆解脱了伙计，那末餐厅能不克不及也完成无人化？美国麻省理工学院的4位卒业生让这个欲望酿成了实际，他们在波士顿开设了全球首家机械人餐厅，从点单到做饭、装盘、洗碗，全都由机械人完成，完全束缚了休息力。
走进这家名为Spyce的餐厅，并没有办事员笑容相迎，一切的点餐任务都须要顾客本身完成。门边有一排自助点餐机，顾客可以在屏幕上点菜付款。在旁边的通明厨房里，立着近10个机械人厨师，每一个机械人厨师上方有一个圆形屏幕，用来显示所做菜品的名字。
一旦吸收到点菜信息后，机械人厨师便开端任务了。依照菜谱的请求，做饭所需的食材会被奉上传送带，机械人厨师会将一切食材倒进一个圆柱形的主动炒锅里。
和人类做饭分歧，机械人做饭加倍智能，聚集食材的主动炒锅会像滚筒洗衣机一样停止360度的翻腾。为了让顾客可以亲眼看到食品的烹调进程，主动炒锅并没有垂直放置，而是倾斜成年夜家轻易看到的角度。当饭菜做好后，主动炒锅便会向下倾斜，将做好的食品倒入碗中。
这些主动炒锅有着严厉的温度掌握体系，可使食品平均受热，完整不消担忧火候。菜单上的每种菜品，也都被设定了精准的烹调时光和温度法式，厨房里还装置了传感器来监控食品温度，以包管不会失足。
在每一个机械人厨师上方，都装有一个屏幕，顾客可以依据其显示的菜单信息到响应的窗口取餐。
不外，机械人餐厅也并不是完整无人，餐厅雇了一名伙计专门为顾客装潢菜肴。当顾客取餐后，店里独一的伙计可认为顾客加点酱汁、喷鼻菜等配料。
机械人餐厅是若何涌现的？其实4位开创人也是实足的吃货。他们在美国麻省理工学院念书时代是水球队的队员，正在长身材的他们活动消费伟大，须要更富有养分的食品，由于嫌黉舍里的饭太贵，就萌发了设计机械人餐厅的设法主意。
2015年，他们就胜利地在麻省理工学院的一个创业项目中完成了首个机械人餐厅模子。2016年卒业后，他们没有废弃这个妄想，顺遂拿到了投资，终究在本年5月将先生时代的创业项目胜利完成贸易化，Spyce机械人餐厅在波士顿黄金地段停业，正式与年夜家会晤了。
这间餐厅不只别致风趣，价钱也非常廉价，因为削减了人力本钱，一顿安康简餐的费用从12美元削减到了7.5美元。机械人的做饭效力也非常敏捷，依据测算，从开端点单到吃到饭，全部进程不跨越3分钟。
这个主打经济便利的快餐厅，还请来了一名米其林星厨来做烹调总监。每种菜品都具有“惯例”“素食（可以有鱼类）”“无麦麸”和“严厉的素食主义者”4种选项供顾客选择。
机械人餐厅的开创人曾表现，作为痴迷机械人的工程师，愿望发明一种新的、高效的烹调方法。不外，这类无人化的餐厅也会对顾客本质提出考验，假如顾客拿错了菜品，或是没有把用完餐的餐具送到指定地位怎样办？机械人餐厅在顾客教导方面，也许还得费一番工夫。
