机器人送餐 “无人餐厅”是风口还是噱头？

　　第二代送餐机械人 灵巧挪动不依附轨道进步

　　“您好，迎接惠临年夜路办事区……”进入渝遂高速年夜路办事区餐厅，萌萌哒的办事员机械人艾米站在门口，向搭客亲热问好。艾米身高155厘米，体重40千克，在艾米的面部是一块显示屏，与搭客问好时面部还会显示浅笑的脸色符号。

　　渝遂高速年夜路办事区相干担任人表现，艾米是最新的第二代送餐机械人，与第一代送餐机械人分歧的是，他具有GPS自立导航体系，不再依附固定的轨道前行，在他的身上，携带有壮大的雷达感应体系。“假如在送餐途中碰见行人，或许碰见行李箱、桶等妨碍物，他都能实时停上去停止智能断定，并实时躲避。”该担任人说，艾米很聪慧，他不只可以或许灵巧地避开妨碍，还会收回“请让一让”等语音提示，把食品稳稳地送到主人眼前。

　　“之前应用的送餐机械人，要在空中上铺设轨道，机械人只能在轨道下行走。”该担任人说，空中上的轨道不只不雅观，还会影响到顾客的行走，而进级后的第二代送餐机械人则很好地处理了这一成绩，经由过程电脑完成途径计划，灵巧性也更好。

　　智能餐桌可点餐

　　玩游戏看资讯买土特产

　　在办事区的“无人餐厅”，搭客经由过程艾米的引诱进入餐厅坐下。记者看到，该餐厅里的几张桌子看似平凡，四方长条桌，黑色的桌面搭配白色的桌腿，但这个餐桌也自带智能点餐体系，黑色桌面自带触摸屏，选择“点餐”版块就可以看到图文并茂的电子菜单，璧山来凤鱼、农家小炒肉、麻婆豆腐等特点家常菜一应俱全，顾客只需用手指导击，便可将爱好的食品添入“购物车”。

　　假如顾客有不要味精、少放辣椒等特别需求，艾米也可以或许做到，在点餐以后，顾客可以在备注栏写上小我爱好，后台的小票上就会显示，比拟传统的看菜名点餐方法，什物图片显示也更将直不雅。

　　据引见，这套体系支撑微信、付出宝、网银等无现金网银付出，一旦完成付出，艾米便会很快把美食端送到顾客眼前，并俏皮地提示顾客，“你好！你点的菜来了。”

　　在等餐的间歇，顾客也不会孤单，由于智能餐桌还可以变身游戏机、导游。顾客不只可以在智能餐桌上玩游戏、看消息，还可以查询气象、路况等信息。值得一提的是，智能餐桌的点餐体系里还设有“外卖”平台，还可以购置到本地正宗的土特产，享用直接快递抵家的办事。

　　扶植“聪明型”办事区

　　将来将引入语音点餐

　　在年夜路办事区，很多来用餐的搭客拿出手机，和机械人艾米合影。“很稀罕，还很便利。”前来用餐的搭客说。“艾米如今曾经是办事区的小明星了，吸引了很多搭客来餐厅用餐，为搭客带来更好的体验。”年夜路办事区担任人称，“无人餐厅”里的智能点餐体系、智能餐桌、送餐机械人，全套引入消费5~6万元，自助点餐、送餐也为餐厅勤俭了年夜概两个休息力。

　　重庆铁发遂渝高速公路无限公司有关担任人引见，重庆高速办事区推出的首批“无人餐厅”有武隆、年夜路两个办事区，“无人餐厅”的引入，不只束缚了临盆力掌握运营本钱，同时也是年夜路办事区积极摸索聪明办事区扶植的主要举动。下一步还将在智能餐桌上引入语音点餐功效，顾客只用说出本身的点餐需求便可，将加倍便捷。同时，年夜路办事区将持续优化智能扶植，为搭客供给更优良、更便捷的“办事区+”出行体验。

　　链接

　　年夜路办事区

　　打造首家洗手间智能导视体系

　　为让出行年夜众在办事区享用到更优良方便的办事，据懂得，客岁渝遂高速年夜路办事区对公共洗手间停止了一次由内而外的“进级”，打造了全市高速办事区首家洗手间智能导视体系。

　　据悉，该导视体系应用古代智能掌握、传感传导、电器掌握等先辈技巧，将洗手间的结构、应用等情形实时、精确、直不雅地展现出来，以供给加倍便捷的如厕办事。全部洗手间的散布和应用状况经由过程多元化的具体展现，进步了应用效力。

　　反响

　　“无人餐厅”是风口照样噱头？

　　花费者意见纷歧

　　重新批发、新花费到无人餐厅，“无人”的概念也总能吸引很多业界存眷和花费者体验。作为传统办事业的餐饮业，从主打办事牌走向人机交互的科技牌，花费者体验若何，毕竟是风口照样噱头？

　　扫描餐桌上的二维码点餐、下单，比拟起“无人餐厅”，自助点餐的花费方法早已不奇怪了。记者懂得到，现在很多餐厅都采取了扫码点餐的方法，市平易近只须要用手机扫描桌面上的二维码便可自助下单。在江北区龙湖源著天街某中餐厅，记者扫描餐桌上的二维码，随即弹出商号链接，翻开以后便可选择爱好的牛排和菜品，在相干的栏目选择制造方法、配菜品种，在顾客提交了定单以后，餐厅任务人员就会收到定单开端制造，几分钟以后所选择的餐就被端上餐桌。

　　“年夜部门顾客都情愿测验考试自助点餐这类新型点餐方法，也有一些不会用微信点餐的客户，这时候我们就会拿着传统菜单给他们推举。”餐厅办事员告知记者，一些年长的客户更倾向纸质菜单点餐。“我们照样爱好菜单点菜。”家住商场邻近的居平易近李密斯表现，办事员协助点菜下单，有不明确的办事员立时便可以解答，而且扫描二维码也担忧有花费平安成绩。

　　“电子菜单一切菜品的图片显示得很全，也有富余的时光来选择下单。”正在餐厅点餐的王密斯说，她异常爱好这类方法下单，传统的点餐办事员老是站在一旁推举，关于纠结良久还点欠好菜的她而言，就显得很为难，而自助点单可以很便利地在购物车看到菜品和花费总价，结账时也不须要列队了。

　　不雅点

　　“无人餐厅”成长出口

　　捉住老庶民需求痛点

　　“无人”概念的餐饮新形状层见叠出，跟着互联网的成长，在手机端下单和结算曾经不是新颖事，机械人送餐外行业也时有涌现，但是当花费体验的新颖感退去，能否会沦为下一个“网红”？互联网专家丁道师表现，“无人餐厅”在北京、上海、广州等许多处所早已涌现，其近况还是噱头弘远于现实，将来很长一段时光内，没法代替传统办事，成长途径仍然任重道远。

　　丁道师指出，送餐机械人的灵巧性远不如办事员，面临突发状态的应对才能无限，批量化运作和年夜范围普及的难度较年夜。别的，机械人后期投入费用较高，应用时代也须要精心保护，在节俭本钱上，机械人的本钱不见得比人力本钱低。然则，传统餐厅引入办事机械人，让市平易近有一种更别致的花费体验，以此来吸引受众，从这一点来看，其所带来的告白宣扬效益弘远于现实感化。

　　今朝，在重庆麦当劳、肯德基等部门餐厅引入了扫码自助点餐，削减了花费者的列队时光，从而逐步在各年夜餐厅普及。是以，丁道师以为，现阶段“无人餐厅”成长出口，则是从花费者角度思虑，捉住老庶民花费痛点，好比，老庶民在购物、就餐的时刻，都不爱好排长队，这类无人点餐的形式就应运而生。