“从技巧下去说，19 世纪70年月以来，我们的厨房就没有太多的立异了。”
这句话乍一听还真让人惊奇。智能家居新品赓续，一个个都要秒连手机、电脑或其他数字接口，连房子如今都是全身黑科技，让我们背着就可以走，但在天天做饭的厨房下面，我们还逗留在两个世纪之前的程度？
说这话的是美国June 智能烤箱的结合开创人兼CEO Matt Van Horn。这家公司，还有一众来自家电、烹调、食物、智能家居和科技行业的引导者或始创公司比来加入了在美国西雅图举行的2017 智能厨房峰会（Smart Kitchen Summit）。该峰会是一个面向餐饮、烹调和将来厨房的运动和社区，本年曾经进入第三年。
既然峰会评论辩论的症结词之一是美食的出生地——厨房，预会者又包含了诸多家电制作商、厨师和其他专家，人们天然关怀将来的厨房会是甚么容貌？诸如AI、AR、VR等这些时下热点的技巧会若何运用到这个空间？上面为年夜家汇总了一些SKS年度运动中的特点项目。
智能烤箱June：可以晓得你在烤甚么
June 开辟的这款智能烤箱前门由三重通明玻璃构成，烤箱上唯一一个旋钮用来调理温度，其它功效都被嵌入了一块五英寸年夜的触控屏中。
June智能烤箱
该烤箱运转了2.3GHz四核NVIDIA处置器，内置摄像头、传感器和厨房秤，所以它可以晓得我们正在烘烤甚么器械，和懂得这个器械的分量。经由练习，今朝它曾经可以或许辨认15种分歧类型的食品，从鸡肉到饼干面团。
结合开创人 Nikhil Bhogal（曾是苹果公司的工程师）引见说：“假如你把一块布朗尼饼放进烤箱，June可以说出它是甚么并为它称重。假如应用外部温度探头的话，你可以设置准确的或许依照本身的爱好设置烹调时光。”
半途分开也不消担忧，由于手机运用法式可以掌握该烤箱。我们可以用手机不雅看烤箱外部的画面，烘焙完成后还会收到一条告诉。
智能烤盘Precision：可以监控温度并暖心提示
不外，假如要把摄像头和传感器内置在烤箱中的话，对制造资料的请求会很高，这个时刻智能配件的市场就来了。
美国第一家电品牌GE Appliances的FirstBuild平台在此次峰会上引见了行将推出的准确烘焙对象Precision Bakeware。它内置了一个能与GE烤箱衔接的温度探头，可以依据应用者的请求停止温度调理，在食品烘焙完成后给手机发送新闻提示。
精准烘焙对象Precision Bakeware
“许多变量都邑影响烘焙的时光，好比肇端温度、烤架高度、烤箱的中间温度和你应用甚么样的烤盘等。”FirstBuild的产物开辟人员Chris Naber说，“但假如可以及时监控并调理烤箱现实温度的话，一切这一切就都不消担忧。”
智能机械人Flippy：可以翻烤馅饼和切菜
在厨房做饭免不了要经常翻动正在煎的饼或许正在熬的汤。据一家智能家电公司Hestan Cue供给的数据，我们每次翻动食品须要花的时光在一秒到一分钟之间。
基于举措的反复，Miso Robotics公司研发了这个可以主动烹调馅饼的“机械人厨房助理”Flippy，它可以翻转馅饼，切碎蔬菜或许履行其他反复的厨房义务。
该公司的首席履行官David Zito表现：“我们以为Flippy给工业机械人手臂带去了眼睛和年夜脑。它不只能看到产生了甚么，并且还可以经由过程热传感器懂得馅饼与烤架之间的温度差，再联合馅饼的厚度停止调理，确保每次都能恰当地烤熟。”
厨房+ VR=逾越时空和家人吃饭
分歧于直接赞助我们做饭，AR技巧将来会在厨房全体的设计与重塑中起到异常年夜的感化。厨房的作风、空间，厨具若何摆放等都可以随心模仿。而跟着更多AR运用法式的涌现，我们以后无疑会看到更多以厨房为中间的运用。
至于虚拟实际，Google VR设计师Basheer Tome以为，借助VR营建的虚拟情况，怙恃可以同在分歧城市生涯的孩子一路吃晚饭。
“你不只可以经由过程VR逾越间隔（指身处分歧处所的人可以坐在一路会餐），并且也能够经由过程这一技巧来逾越时光。”
好比你拍摄一段和母亲一路做馅饼的视频，不管甚么时刻你想要做馅饼吃，都可以沉溺在VR记载的虚拟情况傍边，回想母亲制造馅饼时的机密技能。
愿望将来十年，除把语音辨认、摄像头或许衔接Wi-Fi等技巧集成到厨房以外，诸如AR/VR等更多科技可让这个给人带来幸福感的处所变得更幸福。
