各年夜科技公司都在测验考试练习人工智能来完成各类义务。网上信息的推送和搜刮机能可以用人工智能来完美，这比拟好懂得。
然则AI可以或许运用到物理世界吗—好比运用到创作我们吃的和触摸的器械？
位于伦敦的 Intelligent Layer 公司结合牛津机械进修专家配合在研讨诸如斯类的成绩。两家公司同享WeWork空间办公，享用收费的啤酒供给。
也许就是在享用啤酒时他们认识到– 啤酒也许就是可以用人工智能来改良的完善产物，由于人们关于啤酒的反应是源源赓续的。
在曩昔的12个月里，他们开辟了一个名为IntelligentX的AI 啤酒品牌。品牌旗下的一系列啤酒（金色、虎魄、黑啤、淡啤）曾经售至伦敦各个酒吧和市肆。
品牌的焦点是：AI在赓续地改写酿造的原料和步调。
Intelligent Layer 的CEO Hew Leith 说：“你可以从每批次的啤酒中进修，然后再酿造新的一批。根本上，我们酿造的啤酒会跟着时光本身调剂。”
IntelligentX是若何练习酿酒体系的呢？
假定你买了一瓶他们的淡啤，喝过以后你预备给Facebook Messenger聊天机械人反应。聊天机械人起首会问你最爱好的啤酒，来懂得你的年夜致口胃。
以后它为让你对这瓶啤酒的质量打分（1-10）。一切反应都聚集到了体系中，而体系生成响应的改良计划。
例如，啤酒花太多，那末就延长醪液的长度，或许应用分歧pH值的水。不管处理计划若何，盘算机都邑生成一个新的酿酒计划。酿酒厂会参考酿酒计划，谢绝到一些欠好的提议。
该体系听起来有点像IBM Watson，只不外此次Watson戴上了厨师的帽子。更简略点说：IntelligentX将传统的核心小组测试直接融入到了产物开辟周期中，不须要中央的统计学家，直接将反应运用到临盆线。
Leith说：“根本上我们在做的是，把一切客户和酿酒商一致看待。我们不信任算法会取代人们的任务。我们信任AI会加强人的技巧。我们在做的就是给酿酒商超人才能。”
假定技巧才能得足够好，IntelligentX听起来很有远景，但存在一个和核心小组相似的成绩：应当斟酌一切的用户反应吗？或许更详细来讲，如斯多的反应会不会让IntelligentX不再奇特，仅仅成为一个百威的替换品？Leith听过这个批驳并确定这个成绩是存在的。
他们的处理计划是在在体系中编入“通配卡原料”。
AI会在1000种附加原估中选一种参加，例如葡萄柚。这很像Dogfish Head在他们的酿造中添加了龙虾和桃子等成份。IntelligentX可以经由过程添加别致的成份来坚持立异和欣喜。
而别致成份加上AI让IntelligentX永久不会酿造雷同的啤酒两次——一个月后，你就喝不到明天黑啤的滋味了。
IntelligentX今朝每个月酿造数千公升啤酒。“我们不是在这里寻求完善的啤酒。 我们为用户供给分歧的体验，让他们看到啤酒酿造的更多能够性。”
Leith说，“我们和年夜型企业啤酒厂相反，他们想要酿造一件器械，卖失落它。我们则是赓续迭代和进修。”
Leith将他的产物比作“奇异瑰宝”，由于口胃都是不久长的，一切都可以珍藏。 品牌的的下一个目的是博得一个主流的啤酒竞赛。
假如IntelligentX成长的好，Leith以为各类其他产物也能够用AI来创作，包含巧克力、咖啡和喷鼻水。
新运用：用人工智能给啤酒起名字
跟着手工啤酒的普及，给啤酒起名字愈来愈难，啤酒厂的诉讼也愈来愈多。人工智能可以处理这个成绩吗？
Janelle Shane是一个将AI技巧应用于各类风趣工作上的迷信家，她运用了AI定名奇异瑰宝，和发明出陈旧的谚语。
她比来在测验考试应用神经收集来定名手工啤酒：应用了数据库中不计其数啤酒称号和神经收集生成新的啤酒名，有些生成的啤酒名异常奇异，但却极可能被啤酒商运用——究竟想到那末多不重样的名字很难。
你闻到酒喷鼻了吗？AI正在转变人们的将来。
