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机器人进军厨房,速食业再掀自动化革命

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放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-16   浏览次数:646
核心提示:  1940年麦当劳兄弟引入主动化装备成为美国速食文明的前锋,80年后主动化将再度囊括速食家当,将来煎肉排的任务能够不再须要人来做,而是交给机械人。  麻省理工科技评论(MITTechnologyReview)报道,机械人预

机器人进军厨房,速食业再掀自动化革命

  1940年麦当劳兄弟引入主动化装备成为美国速食文明的前锋,80年后主动化将再度囊括速食家当,将来煎肉排的任务能够不再须要人来做,而是交给机械人。

  麻省理工科技评论(MITTechnologyReview)报道,机械人预备推翻各行各业,没有一小我可以完整置身事外,个中例行化任务将成为机械人年夜军的首批就义者。一切行业都有例行事务,餐饮业也不破例,如今有新创公司创造机械手臂,可以精准完成烧烤举措,并将肉排放到汉堡面包上,前面包装就交给人工。

  这个会做汉堡的机械人叫Flippy,由新创公司MisoRobotics开辟,机械人手臂会选择煎肉排的对象,透过开麦拉与热感测器监看烧烤状态。固然如今机械人远不如高等摒挡餐厅须要的艺术技巧,但展示出来的成果确切使人印象深入,且连锁餐饮业者CaliBurger决议采取这项技巧,将来2年内引入全美50家餐厅。

  另外,矽谷新创公司BeeHex也开辟出可以3D列印披萨的机械人,还获得NASA的资助资金,为太空人供给食品找到新的方法。依据报道,这个装备会在1分钟内喷出头具名团、番茄酱和奶酪,构成相似披萨饼的器械,然后再加热5分钟。固然BeeHex已废弃开辟这个产物,但这款机械人将来会涌现在主题公园和购物中间。

  机械人可以煎汉堡,固然也能够调饮料。旧金山的CafeX即便用机械人制造咖啡,而拉斯维加斯饭铺将应用机械人侍者来制造鸡尾酒。机械人曾经翻开主动化食品临盆的途径,但纤细的举措还办不到,如2015年一款机械人手臂测验考试做沙拉,但要捡起柔嫩没有固定外形的物品,对机械人而言照样很艰苦。如今机械人也很难模拟人类刀具技巧,年夜概只到切黄瓜的水平。

  然则,科技提高很快,新的机械人已设计来代替更多厨房任务,且科技公司已采取非工资方法来临盆食品,今朝看来成果也异常正面。也许未来在机械人赞助下,厨师要出头天,不用再苦蹲厨房削果皮洗盘子多年能力站上摒挡台,让机械人代庖后能把脑力花在更低价值的任务上。

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