2019年1月30日，经过5天的欢聚、交流和创新体验，法国酒店展Sirha伴随着无限的缅怀落下帷幕。展会刷新了参会人数纪录：共有225031名专业观众参加，其中包括30581名国际专业观众。
酒店服务市场是一个富于朝气却又处于持续变革的市场，在这个市场中，法国酒店展进一步巩固了自己作为行业活动领导者的地位。Sirha将商业、革新、创意和热情融于一体，前来参会的观众很快就体验到这一特色。值得一提的是，展览中心已经专门为本届展会增加了10000平米的新展区，与Sirha 2017相比，本届展会增加了17000位参展观众。
2019年的参展商数量也不断增加，共有3770家展商参展，其中28％为国际展商。展商们对现场的人流量和参观者质量非常满意，因为参观者中有很多来自法国和世界各地的潜在客户、决策者和高层次的买手。
展现世界重大赛事的窗口
5天之中，在展会的各处举办了24场高水平赛事，包括新设立的如世界汉堡大赛以及年轻侍酒师大赛等。
国际餐饮杯大赛经过一天紧张激烈的比拼之后，法国队成功加冕，该项赛事也为全球餐饮行业的从业者提供了展现才华与创造力的舞台。
西点世界杯在今年迎来了30周年庆典，在这项由Gabriel Paillasson创办的赛事上，马来西亚队一鸣惊人，为自己的国家首夺冠军。
博古斯世界烹饪大赛则把展会推向高潮，最终丹麦队夺冠，赢得了这座全球大厨们都视为烹饪巅峰的“圣杯”。
虽然这届特别的法国酒店展已经落下帷幕，但它依然在对全球各地的食品服务、餐饮和酒店行业，起着吸引、壮大和启发的作用。下届展会将于2021年1月23-27日在里昂Eurexpo会展中心举办。
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